Polenta concia
Ingredienti per 4 persone:
250g di polenta rapida Casale1485, 0,75 l di latte, 150 g di formaggio fontina valdostana, 150 g di burro, 40 g di formaggio groviera
Preparazione
Versate in una pentola 0,75 l di latte, scaldate a fuoco lento e quando il latte sarà tiepido versate la farina di polenta a pioggia; cuocete con la fiamma bassa per 3 minuti, mescolando continuamente e facendo attenzione affinché il composto non si attacchi alle pareti della pentola.
Unite i formaggi affettati e fateli sciogliere bene; versate la polenta nel piatto da portata, irrorate con il burro fuso e servite calda.
