Olio Extra Vergine di Oliva
Caratteristico per le olive raccolte a mano a maturazione iniziale.
L’olio extra vergine di oliva del Casale1485 deriva da olivi coltivati da oltre un secolo in un territorio, al centro dell’Italia, con morfologia, composizione e varietà tali da conferire all’olio inconfondibili caratteristiche; la potatura manuale e le concimazioni sono svolte nel rispetto delle migliori tecniche agronomiche e la raccolta delle olive, scrupolosamente selezionate, è prettamente manuale e viene effettuata al principio della stagione per conservare tutte le caratteristiche del prodotto.
La frangitura delle olive avviene nelle ore immediatamente successive alla raccolta con procedimenti meccanici, mediante estrazione a freddo e ponendo particolare attenzione a tutte le fasi della lavorazione per poter esaltare le proprietà organolettiche e la qualità finale dell’olio extra vergine di oliva.
L’olio extra vergine di oliva del Casale1485 è perciò espressione dei sapori del frutto di una terra il cui territorio è votato alla sua produzione; è un condimento che arricchisce ed esalta la tavola di ogni giorno con qualche goccia di sapore naturale e genuino.
Completa e avvolge gli aromi di qualsiasi pietanza, da semplici e gustose bruschette a zuppe, ortaggi, legumi e carni. Ideale per condire il pesce.
L’olio extra vergine di oliva del Casale1485 è disponibile nelle versioni: bottiglia scura da 500 ml, lattina da 150 ml (adatto ad arricchire la tavola di tutti i giorni o per i ristoranti di lusso che vogliono stupire e coccolare i propri clienti); a richiesta è disponibile anche nelle versioni con bottiglia scura da 250ml ed in lattine da 3 L e 5 L .
Cenni Storici
L’olio extra vergine di oliva rappresenta uno dei prodotti fondamentali della tradizione mediterranea; i greci, ma ancora di più i romani, contribuirono a diffonderne l’uso, infatti, sin dall’antichità, l’olio è stato presente nella vita quotidiana dell’uomo: era usato non solo per condire il cibo ma anche per la medicina, la cosmetica, i massaggi e l’illuminazione delle lampade votive.
Simbolo di sacralità e di pace, l’olivo ha accompagnato la storia dell’uomo dagli albori della civiltà ai nostri giorni legandosi indissolubilmente al suo progredire.
Ai giorni nostri è rimasto una pietra miliare nell’alimentazione mediterranea, guardato con sempre maggior rispetto dalla dietologia moderna, la quale ci ha insegnato che, se usato con intelligenza, è il condimento per eccellenza grazie anche al suo indiscusso valore nutrizionale.
