Frittata con zucchine, cipolle e Farina di Ceci
Ingredienti per 4 persone:
4 cucchiai di Farina di Ceci Casale1485, 1 cipolla, 1 zucchina, 1 cucchiaio di farina di mais, olio extra vergine d’oliva, acqua, sale.
Preparazione
Fate soffriggere in un padellino 1 cipolla tagliata a rondelle sottili e una zucchina anch’essa a rondelle sottili.
Nel frattempo amalgamate insieme la farina di ceci, la farina di mais, l’acqua per fare una pastella non troppo fluida e una presa di sale.
Aggiungete questo composto nel padellino con la cipolla e la zucchina e lasciate cuocere come una frittata standard.
