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Farina di Farro Integrale

macinata a pietra

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La Farina di Farro del Casale1485 è ottenuta dalla macina a pietra di solo farro integrale dell'Umbria, perché il farro, nella sua versione integrale, mantiene tutte le originarie qualità nutrizionali. La Farina di Farro viene utilizzata da sola o mescolata alla farina tradizionale per arricchire il sapore di biscotti, crostate e di ogni tipo di dolce. La Farina di Farro viene utilizzata per preparare la polenta o la pasta e fornisce un pane denso e spesso dal tipico colore marrone scuro. La Farina di Farro, rispetto alla farina tradizionale, contiene una minore quantità di glutine, ha un sapore più intenso e caratteristico, con un delicato aroma di noci. La Farina di Farro Casale1485 viene confezionata in atmosfera protettiva per salvaguardarne più a lungo la freschezza e la fragranza ed in ogni confezione è presente una ricetta tradizionale.

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